近期，一项研究公布了预防痴呆症的理想饮食计划，该计划涵盖了7种推荐食物。这一发现迅速激发了公众对健康饮食模式的高度关注。在接下来的内容中，我们将逐一详细分析这7种有助于预防痴呆症的食物。
新鲜蔬菜
《中国居民膳食指南（2022年版）》提出，每餐饮食中均应包括蔬菜，且每日蔬菜摄入量需超过300克。在此推荐中，深色蔬菜的摄入量应占总摄入量的一半。这些深色蔬菜，如菠菜和西兰花等，富含维生素和膳食纤维。它们不仅营养价值高，而且能为人提供多种必需的营养素，对维护健康和预防诸如痴呆等疾病具有积极作用。
莓类水果
2022年，北京博爱医院副主任营养师史文丽提出，草莓、黑莓、蓝莓等浆果中所含的花青素对大脑具有保护作用，同时具备抗氧化特性。规律性地食用莓类水果有助于延缓认知能力衰退等大脑老化的迹象。但需要注意的是，摄入量应适度，建议每日摄入量约为一掌之量，以确保营养充分吸收，同时避免摄入过量。
柑橘类水果
2017年，《英国营养学杂志》公布的研究数据揭示，在参与研究的超过1.3万名个体中，那些每周至少吃3至4次柑橘或几乎天天吃柑橘的人群，与那些每周食用次数不足2次的人群相比，认知症的发生风险有所降低。《中国居民膳食指南》2022年版建议，成年人每日应摄入的水果量介于200至350克之间，这一量级大致等同于每日食用1至2个橘子。
禽肉
2022年，四川大学华西医院临床营养科的龚杰营养师提到，禽肉蛋白质含量一般在16%至20%之间。鸡和鹌鹑的蛋白质含量接近20%，这一比例甚至超过了猪肉。同时，禽肉中的氨基酸种类繁多。在鸡肉中，必需氨基酸指数高达50.2%，因此被誉为“优质蛋白质的最佳来源”，对于人体补充高质量蛋白质具有积极作用。
蛋类
《中国居民膳食指南》（2022年版）推荐，成人每日需摄取蛋类40至50克，这一量大约等于一枚整蛋，并且需包含蛋黄。营养学专家刘遂谦在2024年提出，鸡蛋在禽蛋中品质上乘且价格适中，对于非高胆固醇血症患者而言，每日摄入一枚鸡蛋是保持健康饮食的有效方法。
薯类
2024年，谷传玲营养师提出，土豆的碳水含量与常见主食相近，因此作为主食的选择更为合适。《中国居民膳食指南》建议，每人每天应摄入50至100克薯类。若用100克土豆替换主食，则需相应减少65克米饭的摄入。薯类不仅能提供能量，还富含多种维生素和矿物质。
健康油脂
四川大学华西医院临床营养科提到，橄榄油含有油酸，是健康油脂的典型代表。但考虑到营养均衡的重要性，仅依赖单一油脂难以达到脂肪酸比例的均衡。另外，《美国临床营养学杂志》在2023年的研究中发现，每天摄入两杯含糖饮料，将使患痴呆症的风险上升34%。
在仔细阅读了这些推荐的预防痴呆症的饮食计划后，您是否考虑在日常饮食中增加这些食物的比例？我们热切地期待您的参与，发表您的看法和交流心得。同时，恳请您为这篇文章点个赞，并分享给更多的人。
