外卖大战突然升级!平台羊毛还能薅多久?这场补贴盛宴何时休

“外卖竞争的败者已经尘埃落定”,这是我的一位网友在小红书上所言。他连续订购了五天外卖,随后戏谑地自嘲,自己似乎已经达到了“出栏”的资格。

自上周起,用户账户内频繁收到大量外卖优惠券,其优惠力度之大令人咋舌,诸如“满18减18”“满25减22”的优惠,甚至零元消费也变得司空见惯。尤为关键的是,这些外卖优惠活动覆盖了多个平台,从淘宝到美团,消费者逛完一家又去另一家,以至于在社交媒体上,网友们不是在炫耀自己抢到了多少优惠,就是在交流如何能抢到更多优惠。

自今年四月开始的外卖竞争,原本在6月初就已暂时平息,但为何在上周又突然加剧?此外,这些平台的优惠活动,消费者还能享受多久呢?

淘宝闪购率先发起行动。在7月2日不久前,它高声宣扬“淘宝闪购,点外卖更优惠”的标语,并宣布将采取包括发放高额红包、提供免单券、官方补贴、上架一口价商品至店铺、商品配送补贴等多种手段和策略,计划在接下来的12个月内,直接向消费者和商家提供共计500亿元的补贴。

让人出乎意料的是,之前在激烈的外卖竞争中保持低调的美团,竟然突然加大了力度。7月5日那天,用户在美团外卖的首页上发现了“免费尝”“免费饮”的频道入口,而且各种无需门槛的满减券也以不同的形式接连推出。

补贴确实催生了短期的市场激增。例如,社交媒体上充斥着诸如一顿三餐外卖花费不超过十元、冰箱里堆满了蜜雪冰城、茶百道、瑞幸等品牌商品的销售战绩,这样的帖子屡见不鲜。商家订单激增,店员忙碌到几乎哭泣,骑手们更是直言单日收入大幅上涨,这些都是补贴提升所引发的外卖狂欢现象的又一体现。

从数据中可以看出,无论是美团还是淘宝的闪购业务,都迎来了订单量的新高峰。据美团内部网络发布的信息,截至7月5日晚上22点54分,美团即时零售的当日订单量已经超过了1.2亿单,其中餐饮类订单更是超过了1亿单。

公开资料显示,上个月该平台的日订单量已经达到了九千万级别。在7月7日清晨,淘宝官方公布的数据揭示,淘宝与饿了么的联合日订单量已经超过了八千万。而在此之前不久的6月23日,这一数字仅为六千万。用户的极大热情甚至导致美团APP出现短暂的服务中断,众多用户反映遇到了页面卡顿、优惠券问题、下单失败等问题。“美团崩了”的话题一度成为微博的热门话题。

7月5日傍晚6点钟左右,由于用户订单量超出以往最高记录,导致服务器启动了流量限制机制,美团APP在部分区域出现了短暂的服务故障,目前问题已得到解决。当天晚上8点钟,美团外卖官方微博发布信息指出,淘宝闪购提供的500亿补贴无疑是引发美团此次活动激烈竞争的直接动因。

餐饮外卖领域的竞争,由于淘宝闪购的介入和加大投入,已经变得愈发激烈。中国连锁经营协会的客座顾问、零售电商领域的专家庄帅指出,确实如此,在美团和京东的双重压力之下,阿里巴巴所面临的危机感是显而易见的。

在过往的多年间,外卖市场主要由美团和饿了么两大巨头主导,形成了双寡头的竞争格局。尽管美团在竞争中占据上风,饿了么却也得以维持基本的生活需求。然而,随着京东的强势介入,这一稳定的局面被彻底打破。

艾瑞咨询在今年的6月份发布的报告中提到,京东外卖的日平均订单数已经超过了2500万笔,这一数字在全国外卖市场中所占的比例超过了31%,在高品质外卖这一细分市场中,其市场份额更是高达45%,与美团和饿了么一起,共同塑造了一个由三者主导的行业新局面。

尤为关键的是,随着即时零售已成为互联网消费场景中最为频繁的一种,淘宝平台正不断遭遇美团闪购、京东秒送等服务的持续竞争和分流。若任由这种状况持续下去,阿里巴巴可能会失去高频流量入口,进而导致其生态系统的价值逐渐缩小。

今年4月的最后一个日子,阿里对淘天集团旗下的即时零售品牌淘宝小时达进行了升级,更名为淘宝闪购。该服务首日覆盖了50个城市,并于5月6日迅速扩展至全国范围。升级后的淘宝闪购,将饿了么、盒马以及淘宝、天猫的即时零售资源进行了整合,并在淘宝APP中设立了一个统一的入口。吴永明,阿里巴巴的CEO,如此阐述道,这一变革标志着阿里从单纯电商平台向全面大消费平台的战略跃升,其成效显著可见。

6月23日,阿里巴巴集团的首席执行官吴永明在向全体员工发送的邮件中指出,淘宝闪购与饿了么的日订单量已经突破了6000万大关。他进一步透露,这一增长中,零售订单的同比增长率达到了惊人的179%。然而,面对美团CEO不惜一切代价以求在竞争中取胜的态度,6000万的订单量显然并非淘宝闪购所追求的最终目标。即便零售市场的消费者画像趋于年轻化,且一线城市展现出较高的消费能力,淘宝闪购通过投入500亿补贴,成功塑造了用户对万物即时可得的心理预期,例如提供一小时内送达iPhone、迪卡侬装备等服务。一旦错过了这个培养用户习惯的关键时期,今后在培养和教育用户方面的成本将会以指数级的方式增长。

然而,虽然补贴能够迅速吸引大量流量,但它并不一定能确保用户保持忠诚。从短期角度分析,补贴能够激发一部分消费者对于即时零售及外卖服务的尝鲜兴趣,这部分市场可以被视为增量市场。同时,它也能提升外卖市场的消费频率,形成新的消费增长点。总体来说,这种增长主要依赖于补贴的推动。

若模式未遭颠覆,补贴一旦撤除,未形成消费习惯的消费者群体将面临流失。互联网分析师张书乐指出,鉴于此,如何促使用户,尤其是新近转变过来的用户,形成使用习惯,并逐步提升使用频率,仍旧是一个待解的问题。

外卖大战谁赢了__外卖大战是哪一年

这场战役的收尾早已超出了饮食的范畴。对于美团、京东、淘宝来说,外卖无疑是一个关键的高频使用渠道,然而,其真正意义远不止于此。它更在于是否能够推动更多低频消费品类,诸如服饰、3C产品、家电等,的销售和增长。争夺的焦点是外卖市场,而竞争的核心则是即时零售。

数字经济领域的专家、工信部信息通信经济专家委员会的成员盘和林指出,在当前的市场存量阶段,各大平台之间的竞争已经不再是生死存亡的对决,而是转变为争夺市场份额的较量。庄帅在接受《中国新闻周刊》采访时透露,这一轮的竞争已经升级到了生态协同体系的层面,涉及到美团、京东以及代表阿里系的淘宝和饿了么等,这三大生态体系正通过各自独特的体系和策略展开竞争。

从这一视角出发,不同企业各有所长与不足。美团凭借本地配送业务起步,其优势体现在高频次交易和更出色的履约能力上,然而在供应链整合以及非餐饮商品种类丰富度方面,则不及电商平台。京东在供应链管理方面表现突出,但在高频消费场景和内容生态建设上相对较弱,导致用户日常活跃度不高。阿里系企业拥有庞大的流量资源,商品体系丰富,具备本地履约能力,同时也不缺少内容推广实力。目前观察,该公司的履约网络覆盖范围尚不及美团,而在仓储物流方面的掌控能力亦逊色于京东。

换句话说,观察外卖业务以外的广泛商品购买行为,这三家主要平台在提升消费者服务与体验方面,依然存在不少需要加强的地方。在这一发展过程中,哪个平台能更快地培育出更强大的生态合作效应,就能更有效地吸引并保留用户、商家以及供应链资源,进而分得更大的市场份额。

基于这一观察角度,京东的进入策略一目了然。2025年2月8日,京东外卖服务正式对外推出,凭借京东在供应链方面的丰富经验,它一问世便将焦点放在了高品质外卖这一细分市场。截至目前,京东外卖的日平均订单量已经超过了2500万笔,在该细分市场中占据了大约45%的市场份额。

京东的策略在于,凭借其在供应链领域的扎实基础,吸引众多优质商家加盟,并且为快递员提供五险一金的待遇,以此来提高配送服务的整体水平,旨在从商品品质和服务质量两方面入手,试图在激烈的市场竞争中抢占先机,分得一份市场份额。

美团绝不会束手就擒。该公司在本地生活服务领域耕耘已久,已打造出一个庞大而周密的商家体系以及配送骑手的网络。面对种种挑战,美团一方面加强了在餐饮外卖领域的核心竞争力,运用大数据技术优化配送路线,提高了配送速度;同时,积极扩大即时零售业务的范围,推出了如小巷超市、歪码送酒等自建前置仓模式,丰富了商品种类,满足了消费者多样化的即时需求,旨在稳固餐饮外卖的基础市场,并进一步拓宽即时零售的市场份额。

阿里集团依托淘宝、天猫等平台庞大的流量基础和多样化的商品体系,整合了饿了么、盒马等资源,成功构建了淘宝闪购这一综合性的即时零售平台。通过实施大规模的补贴政策,阿里旨在短时间内迅速增加淘宝闪购的市场份额和用户忠诚度,培育用户对即时消费的思维方式,并且利用内容营销等策略引导用户消费,从而将流量有效转化为实际销售额。

在这场竞争激烈的比赛中,商家与骑手同样身陷其中。对商家来说,平台间的补贴竞赛既是机遇,亦是挑战。一方面,大幅度的补贴政策吸引了众多用户下单,使得商家的订单数量大幅上升,有些商家甚至遭遇了订单激增的状况。

然而,订单数量的激增给商家带来了不小的挑战,他们在食材准备、人员安排以及出餐速度上承受了极大的压力。一些商家反映,在补贴的高峰时段,店内人手明显短缺,为了确保菜品能及时上桌,店员们常常忙碌得疲惫不堪,有时甚至累得泪流满面。

平台的补助政策同样对商家的盈利空间产生了影响,尽管订单数量有所上升,然而,由于补贴的规定以及佣金等要素,商家实际获得的利润或许并未达到他们所期望的增长水平。

在这场激战中,骑手们体会到了订单数量的显著波动。许多人反映,最近每天的订单量有了大幅增加。比如,一位来自上海的饿了么骑手提到,自6月份起,他每天额外接了十几单。同样,美团外卖的专送骑手也表示,他们的日单量上升了大约10%。

订单数量的上升预示着收入的相应增长,据悉,在补贴政策升级后的高峰时段,骑手的日收入出现了显著的增长。然而,这种情况也伴随着工作强度和压力的增大,订单量的激增导致配送时间变得尤为紧张。骑手们必须在更短的时间内完成更多的配送任务,这对他们的体力和精神都构成了巨大的挑战。

观察市场态势,尽管美团在即时零售及餐饮外卖领域保持领先,但其领先地位正面临京东和阿里系的持续挑战。京东外卖通过品质优先的策略在细分市场中稳固了地位,而淘宝闪购则通过大规模的补贴政策迅速扩大了市场份额。在这场竞争中,三大平台均展现出各自的特色,使得市场格局呈现出不断变化的动态特征。

这场未来的外卖竞争将呈现何种发展趋势,其不确定性令人困惑。补贴战是否会持续不断?消费者的饮食习惯是否能够真正转变并保持稳定?在构建生态协同效应的过程中,哪个平台能够独占鳌头?这些问题均需时间来揭晓答案。然而,可以明确的是,在竞争不断加剧的背景下,消费者在短期内还将继续感受到由这场补贴大战带来的实际利益,同时,外卖和即时零售行业亦将在各大巨头的激烈竞争中不断进行变革与进步。

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